I dag var det skikkelig rart å våkne. Før jeg åpna øynene hadde jeg et øyeblikk glemt hvor jeg var, og syns det var sabla rart at det var så stille rundt meg. Jeg meiner, hvor i farsken er jeg?? Hos go’venninna mi hører jeg tross alt lyder fra en høyst levende verden..folk som snakker, hoster..hunder som bjeffer og biler som kjører forbi i det fjerne. Men i dag – ingen ting sånt. Derimot hørte jeg en lav, “drønnende” lyd og lurte et sekund på om jeg var blitt døv og hjernen min brumma på grunn av startvansker… Og DA slo jeg opp auan og innså hvor jeg var..eller er. Ikke rart at det er dønn stille da, hehe. Og den drønninga jeg hørte i det fjerne er faktisk havet og bølgene som slår mot land.
Så da var det bare å rulle seg ut av sengklærne og starte dagen. Når jeg er her liker jeg å sitte på verandaen og nyte mårrakaffen og utsikta. Er ikke så himla mye utsikt å skryte av akkurat i dag, men trivelig lell.
Jeg satte meg mest mulig i skjul for snykovet, men det blåste litt inn på meg likevel..og da skynda jeg meg å prøve og få knipsa et lite snøfnugg som landa på pleddet mitt.
Og nå er jeg gradvis på tur til å våkne skikkelig, og er fullstendig inneforstått med hvor jeg er. Hva dagen bringer får tida vise.
Nå er det frokost som står på planen hos meg. Ha en flottersfin dag da, alle sammen.. uansett hvor du er ❤️
Undervannsfoss? En foss under vann? Har du hørt om det?
Undervannsfoss på Mauritius. Foto: ukjent
Det hadde egentlig ikke jeg altså, før akkurat nå. Det vil si jeg har jo sett slike bilder som det oppfør her, men aldri tenkt over hva det var jeg så. Jeg liker jo å sitte og google alt mulig rart, og det var egentlig noe helt annet jeg satt og titta på da ordene Underwater Waterfall dukka opp.
Til å begynne med ble jeg temmelig målløs, for at vann skal kunne fosse nede under vannflata hørtes helt sjukt ut. Noe det da tydeligvis også er, for etter å ha googla og lest litt mer innså jeg at det er snakk om en optisk illusjon. Det er da ikke vann som fosser nedover – men sykt enkelt forklart – faktisk sand fra stranda som havet drar med seg og presser ned i dypet, og som skaper en illusjon av rennende vann. Uansett ser det fantastisk ut, og man får definitivt best utsikt over disse “fossefallene” fra lufta.
Det finnes bare noen få undervannsfosser i verden, bl.a en i Danmark. Men etter det jeg har lest meg til er den på Mauritius i det Indiske hav den absolutt mest spektakulære.
Beklager, kun engelsk tale på videoen, men vel verdt å se likevel.
Ha en riktig fin kveld videre alle sammen ❤️ Sov godt og drøm søtt når den tid kommer.
Yeppz, da er jeg jaggu tilbake på øya..og i ærlighetas navn, med blandede følelser.
Og mens man nå blander inn ærlighet her, så kan det selvfølgelig hende at jeg er ekstra på tuppa akkurat nå fordi det er ikke SÅ lenge siden jeg kom hit. Og på den tiden har jeg måtta konsentrert meg om å sprengfyre for å få opp varmen i både huset og meg sjøl. Med ullklær på hele kroppen og inntulla i et pledd foran ovnen er nå i alle fall både fingre og tær opptinte. Fikk til og med laga en liten TikTok mens jeg satt der. Linken finner du HER
Det jeg EGENTLIG hadde lyst til var å gå rett og legge meg fordi jeg er temmelig kjørt etter tannlegetima i dag. Men må man så må man, sånn er det dessverre. Eller – jeg MÅTTE ingen ting. Jeg kunne selvfølgelig lagt meg og venta med å fyre til seinere, men nå er det i alle fall gjort.
Men altså, den tannlegetima. Det ble som forventa en dyr affære. Først ble det å ta en sånn spytt-test i forbindelse med å prøve å påvise munntørrhet. Deretter røska hun ut to tenner til. Denne gangen var det en jeksel og ei visdomstann. Det ble dessverre litt komplikasjoner fordi den ene tanna knakk, og da ble det nytt røntgenbilde for å sjekke om alle bitene av rota var kommet ut. Akk ja, dagens sum ble på nesten 3500 inkludert rabatt, så dette lover ikke godt. Nå er hun heldigvis ferdig med det som skal trekkes..men det som gjenstår er jo vanvittig dyrt…som rotfylling. Så nå må jeg vente med å bestille ny time til jeg får prisoverslaget for å se om jeg i det hele tatt har mulighet til å få gjort mer. Hun lovde på tro og ære at jeg skal få prisoverslaget på mail i dag, men jeg er skeptisk..
Ellers gikk turen til øya veldig greit. Godt vær og fine veier.
Med unntak av at jeg sånn halvveis over øya holdt på å få trykt inn skjermen og døra på mi side av en bil på størrelse med en maxitaxi som trodde han var aleine på veien – med unntak av det altså, så gikk turen knirkefritt.
Men nå skal jeg pleie skrotten litt. Det er sabla ømt der de to tennene satt, og i tillegg har jeg fått en vanvittig hauverk. Så kos dere med ettermiddagen alle sammen. Kanskje jeg stikker innom en tur seinere, om ikke annet så jeg får lest litt blogg.
I dag har jeg hatt en skikkelig fantastisk dag. Som jeg nevnte i mårrainnlegget mitt, satte jeg meg bak rattet før klokka var bikka 8 med det mål for øyet å bare nyte dagen med kjøring i et fantastisk vær. Og det har jeg gjort til gangs, for jeg var faktisk ikke hjemme hos go’venninna igjen før klokka 18.. altså 10 timer på veien. DET var lykke, det. Kunne godt tenkt meg å surra videre rundt om kring jeg, men jeg har en tannlegetime i mårra tidlig så derfor måtte jeg tilbake.
Og nå sitter jeg her på tampen av dagen og funderer litt på hva som skjer videre.
Ikke i dag da…der er planen klar. Skal hangle litt her i stua sammen med husets folk og faktisk glo litt på tv..(16 ukers helvete), og deretter bærer det straka vegen til sengs. Nei jeg funderer litt på hva jeg skal foreta meg etter i mårra. Planen er å surre meg tilbake til øya ei stund for å bygge ferdig “hybel’n” – så fremst jeg ikke får en ny tannlegetime på torsdag eller fredag, da blir jeg selvfølgelig værende i byen. Deretter er planen å få gjort det jeg har råd til hos denna tannlegen da. Men etter det? Etter at boligen er ferdig og tannhelse-kontoen er tom? Hvor og hva da? Mange tanka fyker rundt oppi topplokket, men seriøst.. jeg tror kanskje jeg bare rett og slett prøver å vente an og se hva magefølelsen min forteller meg etter hvert. For det har dessverre vist seg at hver steika gang jeg har prøvd å legge litt planer, går det til svartens med hele greia.
Juppziyeppz, det var litt fra meg sånn på tampen av dagen. Håper dere alle sammen får en flottersfin kveld ❤️ og ei riktig god natt etter hvert.
Ny minipause.. Jeg har nemlig forvilla meg litt nedover Lofoten igjen..og denna gangen kjørte jeg via Kvalnes. Har ikke kjørt akkurat der før, så det var gøy… og her er et par øyeblikksbilder til ære for dere. Virkelig vilt og vakkert 🤩
God formiddagsmårra alle sammen. Beklager at jeg har vært fraværende med kommentarer og svaring det siste døgnet, men gårsdagen ble jaggu noe for seg sjøl. Først bruke jeg jo store deler av mandagen til å pusle litt inni bilen som nå skal bli min nye hybel. Deretter dro jeg jo tilbake til go’venninna og etter innlegg nummer 2 i går var planen å lage meg litt mat. And that’s that!! Jeg laga meg ei skive med bacon og egg – og ble sprekksjuk – igjen. Og atter en gang må jeg ile til å si at min allergi går IKKE på bestemte typer mat, men er ei bivirkning etter den Gastric Bypass’en jeg hadde for over 10 år siden. Jeg tåler normalt sett alt – men kan også like fort få kraftig reaksjon på alt. Som i går. Ble så dårlig at jeg la meg klokka 20.00…og kom meg ikke ut av senga igjen før over 7 i mårres.
Men altså..i dag er formen mye bedre..og siden det for første gang på lenge er et nydelig vær i dag, satte jeg meg bak rattet før klokka var bikka 8 – og akkurat nå har jeg en liten minipause ute i frisk luft utenfor bilen.
Jeg var innom en butikk på tur ut av byen for å snoke i billigdisken, og der var heldig og fant meg en Starbuckskaffe..yummii.
Og hvorfor er dette innlegget om kunsten å komme til hektene? Enkelt..fordi for meg er dette den definitivt en av de beste måtene å komme til hektene igjen. Noen lurer nok på hvorfor jeg ikke er ute og trasker i skauen, siden jeg tross alt er et friluftsmenneske? Vel, det er flere grunner til det.
1…æ hater sny!!!!!
2…æ hater fremdeles sny!!!!
Men ellers går det mye på det som jeg har snakka om så mange ganger før – jeg slapper sinnsykt av når jeg er bak rattet, og etter ei halv evighet med opp & nedturer, dritvær og dårlig søvn, er dagen i dag og det å kunne kjøre langtur i strålende sol rett og slett balsam for sjela.
Heysann alle sammen..er bare innom en liten tur nå for å gi et bildeglimt fra et par øyeblikk tidligere i dag. Jeg har egentlig vært i Kvæfjord hos brorsan og begynt med å innrede i hardtop’en – men jeg vil heller vente med å legge ut bilder av det når jeg er helt ferdig.
Så derfor legger jeg heller ut et bilde av brorsan i snykov når han prøver å holde snøen unna gårdsplassen.
Goood mårra folkens. Jeg skal innrømme at det er absolutt ikke hver uke at jeg er like kreativ når det kommer til diktinga mi.. men jeg prøver å få ned noen ord med jevne mellomrom. Greit at tvungen kreativitet kan ende opp i bare tull.. men trur også at det kan være greit å pushe seg sjøl litt av og til.
Hvor bra resultat det blir er jo veldig varierende, hehe.. Her er i alle fall ukens mandagsdikt.
En enslig, liten tanke stikker modig hodet frem. Titter seg nysgjerrig rundt undres – er jeg aleine? Neeei…jooo..kun den. Alene i sitt slag.. Vil så gjerne overleve men det krever mot. Optimisme og styrke mentale push-ups tøffer seg skikkelig nå. Vokser – blir en unik idé Fremdeles aleine men utrulig sterk. Mangler mot.. Jobber ivrig videre undrer – er hjelpen på vei? Jaaah…der kom det hjelpa til å sette ideen fri En boblende lykkefølelse En tanke ..en ide Et prosjekt!
Først av alt nå må jeg bare ile til og innrømme at jeg er IKKE noe særlig glad i sushi. Jeg spiser det om jeg “må”.. les: får det servert og ikke vil virke alt for uhøflig. Det samme gjelder sopp.. jeg bruker aldri sopp når jeg lager mat sjøl, men spiser det om jeg får det servert i en rett.
Men altså, om du liker sushi, veit du nok at det spicy grønne greiene som blir servert sammen med maki, sashimi og nigiri er wasabi.
Jeg har nemlig nettopp lært at det man med all sannsynlighet har spist er pepperrot og sennep tilsatt grønnfarge, og ikke den japanske roten. Ekte wasabi er nemlig svært vanskelig å få tak i, og tilbys kun i landets mest high-end sushirestauranter. Der rives den for hånd, og smaken sies å være rimelig annerledes enn den du kjenner fra den grønne pepperrot blandingen.
Bildet er lånt fra nettet
Jeg veit jo at mange lager sushi selv og spiser hjemme, og nysgjerrig som jeg er måtte jeg selvfølgelig google litt ekstra om wasabi. Planten er en inntil 60 centimeter høy urt med tykk stengel, store, brede blad og hvite blomster. Den inneholder svovelforbindelser som gir en sterk smak, i likhet med mange andre arter i korsblomstfamilien, som reddik, karse og pepperrot. Planten har tykke jordstengler som brukes som krydder.
Bildet er lånt fra nettetBildet er lånt fra nettet
Opprinnelig vokste den bare vilt i utilgjengelige fjellområder i Japan. Planten er vanskelig å dyrke da den helst vil vokse i rennende vann, men etter hvert har man kommet fram til sorter som lar seg dyrke. Wasabi produseres nå også på vestkysten av Nord-Amerika, men fremdeles er frisk wasabi vanskelig å få tak i her i Vesten.
Etter enda litt mer googling fant jeg et firma som selger fersk, levende wasabi fra Japan. Det er tydeligvis noe av det mest ekslusive som er å få innenfor wasabi – og steike ta for en pris..
For å sammenligne med wasabi-paste som man får fra butikken, så inneholder den pastaen visstnok bare mellom 0.02 % og 2 % wasabi. Yeppz, ser virkelig for meg at det blir en totalt annerledes smak og opplevelse med ekte vare..
Til slutt googla jeg frem dette..
Behandling og bruk, tips funnet på nettet:
“Pakk roten inn i et lett fuktig klede og legg mørkt i et kjøleskap, alternativt i plastpose. Skyll roten i vann annenhver dag. Tar du godt vare på den vil den vare fint i 14 dager.
Hvordan forberede fersk wasabi Når man rasper wasabi skjer det en kjemisk reaksjon, ved kontakten av oksygen begynner den å oksidere hvor det skjer en nedbrytning av selve roten på cellenivå. Dette gir den skarpe smaken som wasabi er kjent for. Denne er på topp etter 2-3 minutter etter rasping, men begynner å gi seg etter bare 30 minutter. Det er derfor viktig å bare raspe den mengden du trenger.
Dersom det har gått 30 minutter, kan du legge ferdig raspet wasabi på raspen, for så å raspe mer av roten. Dette vil gi en ny kickstart av skarphet.
Tips: Den oksideringen som skjer i wasabi, er en av mange årsaker – og kanskje den mest tekniske årsaken – til hvorfor du aldri må finne på å blande wasabi med soya. Dette vil rett og slett føre til at soyasausen også begynner å hurtig oksidere.
Slik gjør du: Start med å skylle roten i kaldt vann. Det er ikke nødvendig å skrelle den, men du kan skjære bort mørke flekker for å få en “renere” paste. Med en wasabi-raspe, rasp med en sirkulær bevegelse. Dersom du ikke har en raspe, kan du bruke andre verktøy, men det er utrolig viktig at det ender opp som en veldig fin paste. Etter vår erfaring er det vanskelig med tradisjonelle rasper.”
Tja..kanskje dere sushi-elskere også lærte noe nytt?
