Heysann alle sammen..er bare innom en liten tur nå for å gi et bildeglimt fra et par øyeblikk tidligere i dag. Jeg har egentlig vært i Kvæfjord hos brorsan og begynt med å innrede i hardtop’en – men jeg vil heller vente med å legge ut bilder av det når jeg er helt ferdig.
Så derfor legger jeg heller ut et bilde av brorsan i snykov når han prøver å holde snøen unna gårdsplassen.
Goood mårra folkens. Jeg skal innrømme at det er absolutt ikke hver uke at jeg er like kreativ når det kommer til diktinga mi.. men jeg prøver å få ned noen ord med jevne mellomrom. Greit at tvungen kreativitet kan ende opp i bare tull.. men trur også at det kan være greit å pushe seg sjøl litt av og til.
Hvor bra resultat det blir er jo veldig varierende, hehe.. Her er i alle fall ukens mandagsdikt.
Et prosjekt!
En enslig, liten tanke stikker modig hodet frem. Titter seg nysgjerrig rundt undres – er jeg aleine? Neeei…jooo..kun den. Alene i sitt slag.. Vil så gjerne overleve men det krever mot. Optimisme og styrke mentale push-ups tøffer seg skikkelig nå. Vokser – blir en unik idé Fremdeles aleine men utrulig sterk. Mangler mot.. Jobber ivrig videre undrer – er hjelpen på vei? Jaaah…der kom det hjelpa til å sette ideen fri En boblende lykkefølelse En tanke ..en ide Et prosjekt!
Først av alt nå må jeg bare ile til og innrømme at jeg er IKKE noe særlig glad i sushi. Jeg spiser det om jeg “må”.. les: får det servert og ikke vil virke alt for uhøflig. Det samme gjelder sopp.. jeg bruker aldri sopp når jeg lager mat sjøl, men spiser det om jeg får det servert i en rett.
Men altså, om du liker sushi, veit du nok at det spicy grønne greiene som blir servert sammen med maki, sashimi og nigiri er wasabi.
Jeg har nemlig nettopp lært at det man med all sannsynlighet har spist er pepperrot og sennep tilsatt grønnfarge, og ikke den japanske roten. Ekte wasabi er nemlig svært vanskelig å få tak i, og tilbys kun i landets mest high-end sushirestauranter. Der rives den for hånd, og smaken sies å være rimelig annerledes enn den du kjenner fra den grønne pepperrot blandingen.
Bildet er lånt fra nettet
Jeg veit jo at mange lager sushi selv og spiser hjemme, og nysgjerrig som jeg er måtte jeg selvfølgelig google litt ekstra om wasabi. Planten er en inntil 60 centimeter høy urt med tykk stengel, store, brede blad og hvite blomster. Den inneholder svovelforbindelser som gir en sterk smak, i likhet med mange andre arter i korsblomstfamilien, som reddik, karse og pepperrot. Planten har tykke jordstengler som brukes som krydder.
Bildet er lånt fra nettetBildet er lånt fra nettet
Opprinnelig vokste den bare vilt i utilgjengelige fjellområder i Japan. Planten er vanskelig å dyrke da den helst vil vokse i rennende vann, men etter hvert har man kommet fram til sorter som lar seg dyrke. Wasabi produseres nå også på vestkysten av Nord-Amerika, men fremdeles er frisk wasabi vanskelig å få tak i her i Vesten.
Etter enda litt mer googling fant jeg et firma som selger fersk, levende wasabi fra Japan. Det er tydeligvis noe av det mest ekslusive som er å få innenfor wasabi – og steike ta for en pris..
For å sammenligne med wasabi-paste som man får fra butikken, så inneholder den pastaen visstnok bare mellom 0.02 % og 2 % wasabi. Yeppz, ser virkelig for meg at det blir en totalt annerledes smak og opplevelse med ekte vare..
Til slutt googla jeg frem dette..
Behandling og bruk, tips funnet på nettet:
“Pakk roten inn i et lett fuktig klede og legg mørkt i et kjøleskap, alternativt i plastpose. Skyll roten i vann annenhver dag. Tar du godt vare på den vil den vare fint i 14 dager.
Hvordan forberede fersk wasabi Når man rasper wasabi skjer det en kjemisk reaksjon, ved kontakten av oksygen begynner den å oksidere hvor det skjer en nedbrytning av selve roten på cellenivå. Dette gir den skarpe smaken som wasabi er kjent for. Denne er på topp etter 2-3 minutter etter rasping, men begynner å gi seg etter bare 30 minutter. Det er derfor viktig å bare raspe den mengden du trenger.
Dersom det har gått 30 minutter, kan du legge ferdig raspet wasabi på raspen, for så å raspe mer av roten. Dette vil gi en ny kickstart av skarphet.
Tips: Den oksideringen som skjer i wasabi, er en av mange årsaker – og kanskje den mest tekniske årsaken – til hvorfor du aldri må finne på å blande wasabi med soya. Dette vil rett og slett føre til at soyasausen også begynner å hurtig oksidere.
Slik gjør du: Start med å skylle roten i kaldt vann. Det er ikke nødvendig å skrelle den, men du kan skjære bort mørke flekker for å få en “renere” paste. Med en wasabi-raspe, rasp med en sirkulær bevegelse. Dersom du ikke har en raspe, kan du bruke andre verktøy, men det er utrolig viktig at det ender opp som en veldig fin paste. Etter vår erfaring er det vanskelig med tradisjonelle rasper.”
Tja..kanskje dere sushi-elskere også lærte noe nytt?
Titt-tei i ettermiddagskveldinga. Her går det unna i svingene, gitt. I går fikk jeg jo hjelp til å fjerne camper’n – det kan du lese mer om HER. Og i dag fikk jeg jaggu hjelp til å nå enda et delmål, nemlig å få på hardtop’en igjen.
Snille go’venninna og like snille gubben hennes heiv seg nemlig rundt og forbarma seg over meg. Vi starta med å hente diverse ting & tang som skulle til brorsan, og så kjørte vi bortover til han. Er nemlig der jeg hadde lagra både kasse-lemmen og hardtop’en. Det første som måtte gjøres var å skru av dørstopper’n samt det store ryggelyset, deretter måtte lemmen monteres. Så var det å løfte og bære i fellesskap så godt det lot seg gjøre, og til slutt var hardtop’en også på plass.
Etter endt arbeid der dro vi tilbake til byen og fikk rydda opp alt etter camper’n som skal kastes på fyllinga. Deretter tok gubben til go’venninna å heisa opp hele hardtop’en igjen og tetta mellomrommet mellom den og kassa med Armaflex teip.
Så da er alt klappet og klart til at jeg kan begynne på neste og siste delmål, nemlig byggeprosjektet mitt med å få laga meg ny seng. Wiiiih kor æ glede mæ!
Og nå er jeg godt parkert i godstolen hos venninna igjen. Skal prøve å gjøre mitt ytterste for å lese meg litt opp på blogger nå, for det har blitt totalt underprioritert de siste dagene med alt det andre som har skjedd. Har heller ikke fått brukt Stravaen noe, men ser på den vanlige skrittelleren at noen skritt har jeg gått i dag likevel.
Ha en riktig fin ettermiddag videre da alle sammen ❤️
God langt på dag folkens. I natt har jeg sovet som en stein. Var oppe rundt 6 for å gå på do, men kravla meg tilbake i køya og svimte av igjen til klokka var nærmere 9. Steike det var godt!! Og hele kroppen kjennes SÅ bra ut nå når jeg veit at camper’n er dratt til de evige jaktmarker. Nå er det bare samegutten Anti og ho mor.
Men nå skal dere få se på elendigheta. Jeg var jo ikke der sjøl, men fikk et par bilder på melding. Her er camper’n i det den blir tatt av og ender på gulvet.
Og hvordan så det ut når innervegger ble revet? Vel & fy flate si bærre æ!
Sengealkoven var definitivt værst. Han som reiv bygget for meg fortalt at det pipla og rant vann ut av bunnen når han kappa av hjørnene.
Men det så ikke mye klokt ut ellers heller. Vått, mugg og rust over alt.
Yeppz, trur jaggu det var på tide at jeg kom meg ut av denna raillkattsjåen. Gudane skal vite at jeg har prøvd hardt for å få det til å fungere, men det er ikke tvil om at jeg burde faktisk revet bygget for flere måneder siden.
Heysann i kveldinga alle sammen. Det har dessverre ikke blitt særlig med aktivitet på meg her inne i dag. Hverken med blogging eller lesing. Jeg og go’venninna er kommet tilbake fra øya i god behold, og jeg har for øyeblikket planta min eminente bakdel i en godstol.
Før vi dro tilbake til henne var vi innom og sjekka progresjonen med camper’n. Akkurat det har gått fantastisk bra og jeg er SÅ fornøyd nå, fordi bygget er borte og jeg kunne ta samegutten min med meg hjem til go’venninna der jeg skal kræsje enda ei stund. Det er jo fremdeles ting som må tas tak i, så ho blir nok ikke kvitt meg enda.
Men ingenting av dette kommer jeg til å fortelle om i dag. Jeg er søkkesliten både fordi det har vært en lang dag, men også fordi jeg fikk en kraftig reaksjon av ei pølse jeg spiste da vi var på tur tilbake til byen. Veit jo at jeg som oftest blir satt ut i flere timer etterpå, og ofte er det bare ei god natts søvn som hjelper.
Så nå vil jeg bare ønske alle sammen en riktig fin kveld videre ❤️ og så lover jeg å fortelle om camper’n i mårra.
God mårra og god lørdag alle sammen. Da er jeg i full gang med å fullføre et nytt delmål. I skrivende stund sitter nemlig jeg og go’venninna på ferga fra Stangnes til Sørrollnes, retning øya og huset etter mora mi.
Som jeg skreiv om i går ble jeg ferdig med å rydde alt av ting ut av camper’n og i dag er det da meininga at vi skal kjøre det på midlertidig lagring. Vi skal også besøke mora til venninna, og det gleder jeg meg veldig til.
Det har vært en aktiv dag så langt, fordi halv8 i mårres måtte jeg ut å koste og skrape bilen for å kjøre den under tak der “magien” skal skje.
Så kom go’venninna dit å henta meg – og her er vi. Jeg har nevnt noen ganger før at jeg ikke liker å ta ferger, men noen ganger er det jo det mest fornuftige. Pluss at når venninna kjører, er det også hun som bestemmer.
Yeppz, da er det endelig gjort og jeg har fått knødd meg til å tømme camper’n for ting og tang. Det tok si tid for det slutta jo aldri å snø eller blåse ute. Men til slutt måtte jeg bare manne(kvinne) meg opp og starte den kjedelige jobben. Jeg grua meg faktisk sykt til å ta fatt på prosjektet, for fy flate noe så dritt kjedelig. Jeg syns nemlig ikke at jeg har gjort noe annet de siste 9 månedene enn å pakke ned ting og bære de vekk mens man har fiksa og reparert – for så å bære det tilbake og stable alt på plass når jobben var gjort. Gang, på gang på gang.. Men nå er det definitivt siste gang..så wohoo!!
Det ble en solid haug på gang-gulvet hos go’venninna, men mesteparten av det forsvinner jo i mårra da vi drar til øya.
Ei skikkelig sortering av alt kommer etter hvert når camper’n er fjerna, hardtop’en er kommet på og senga er på plass. Da førsta veit jeg nøyaktig hva jeg trenger og ikke trenger på veien videre.
Ellers har dagen vært veldig bra med tanke på natta som var. Det lønner seg å bestemme seg for å være optimist 😉
Ha en riktig fin ettermiddagskveld videre alle sammen ❤️
..fyttikatta for et drittvær det er ute!! Som jeg nevnte i forrige innlegg skulle jeg ut og måkke frem bilen for å begynne klargjøringa for å rive camper’n. Men nå har jeg måkka innkjøringa og hele området der go’venninna & co har parkeringsplassene i et håp om at jeg skulle få fritt leide – men det har snødd igjen nesten like raskt som jeg har arbeida. Så nå gidder jeg ikke hele camper’n for øyeblikket, og tenker at jeg skal i stedet gi dere ei lita oppdatering om hva som skjer i forbindelse med tannlegen. Jeg var jo innom og fikk trekt ei rot på mandag, og så har jeg en ny time kommende tirsdag (eller onsdag 🤔) for ei ny trekking.
Nå har jeg tidligere fått påvist munntørrhet som gir rett til refusjon, men det viste seg at det er såpass mange år siden den testen ble tatt at den gjelder ikke nå. Dermed ble det avtalt at jeg skal ta ny test når jeg kommer til den neste timen. I tillegg ba jeg om å få et kostnadsoverslag. Så langt, alt vel.
Men i går ringa de fra tannlegekontoret og fortalte at for det første: De vil ikke sette opp et overslag enda nettopp på grunn av at jeg ikke har påvist munntørrhet – for da kan de ikke ta med en eventuell refusjon. Greit nok, men jeg skjønner ikke hvorfor de ikke kunne gitt meg en pris uansett så jeg har hatt ei viss peiling..
For det andre viser det seg at det kan bli en omfattende prosess å få bevis for munntørrhet pr i dag. De på tannlegekontoret hadde faktisk ringt Helfo, og der hadde de fått beskjed om at jeg må ha vært under oppsyn i et år før jeg kunne få”diagnosen” og dermed refusjon. Big problem!! da jeg ikke har vært hos verken denne tannlegen eller noen annen på årevis. Dermed må nye prøver (i flertall) tas. Og dersom Helfo ikke bestemmer seg for å være grei, risikerer jeg å måtte komme innom for jevnlige prøver hos tannlegen i et år – noe som absolutt ikke kommer til å skje. Om dere nå spør hvorfor, har dere absolutt ikke lært noe om meg..
Så sånn er ståa nå. Jeg skal da på den timen i neste uke og få tatt testen, samt trekke en ny stubbe. Deretter skal det bli interessant å se hva som skjer, og hvor mye jeg får gjort for de få tusenlappene jeg har til rådighet. Av det som BØR bli gjort veit jeg at det er mange flere tenner som må trekkes og minst ei rotfylling..
Yeppz, detta skal bli interessant 🤔
Ha en riktig fin fredag nå, alle dåkker flotte folkan der ute ❤️
Okeeey…da er det fredag – og jeg er så trøtt at det ringer i ørene. Jeg sovna nemlig ikke før mellom 5 og hal6 i mårres og sov til litt over hal8. Men til tross for knappe to timer søvn har jeg bestemt meg for å gjøre maksimalt ut av denna dagen. Akkurat nå prøver jeg å skremme opp øyelokkene med kruttsterk kaffe, og når frokosten er inntatt akter jeg å tusle meg ut og få vekk litt snø av kjærra før jeg begynner å tømme den.
Yeppz, du leste rett.. nå skal camper’n tømmes for alt unødvendig som jeg ikke skal bruke, og klargjøres for å bli demontert forhåpentligvis i nær fremtid. Og i mårra er planen at jeg og go’venninna drar til øya med alt stæsjet jeg ikke skal bruke, samt hente diverse ting som bl.a maten i kjøleskapet som jeg ikke tok med da jeg dro hit for snart ei uke siden. Da blir vi å bruke hennes bil som bruker sinnsykt lite drivstoff i forhold til min – OG ta ferga. Hun kjører – hun bestemmer.
Ellers får jeg rett og slett se hva dagen i dag bringer. Men nå kjenner jeg at skrotten må ha enda litt mer påfyll av koffein – og gjerne et par fyrstikker til auan, hehe.
Ha en riktig fin dag da, alle dåkker flotte folkan ❤️ CU L8R
