Det er lørdag – det er helg – og jeg ble tidligere i dag kjempefysen på noe godt til kaffen. Aller helst noe uten masse sukker, men det var liksom ikke noe annet å finne i skapene mine enn knekkebrød og riskaker. Så kom jeg på at jeg hadde investert i en pakke Sukrin for ei tid tilbake. Og da mener jeg investert, for den sabla pakka på 500 gram kosta meg over 80 kroner.
Med den prisen er det naturlig nok ikke noe jeg bruker mye av, men i dag fant jeg ut at jeg skulle gjøre et testprosjekt og bake kanelsnurrer med sukrin. Og joda, resultatet ble godt etanes.. MEN med tanke på hvor mye sukrin jeg brukte i deigen, for ikke å snakke om oppå sammen med kanelen, er de snurrene en stor skuffelse fordi de ble veldig tamme på smak.
Det ble 8 snurrer, og jeg legger ved oppskrifta om noen er interessert. Fungerer garantert mye bedre med vanlig sukker.
KANELSNURRER (8 stk) ca 5 dl mel Ca 40 g mykt smør 1/4 pk tørrgjær 0,5 dl sukrin (mindre om du bruker vanlig sukker) 1 ts kanel En liten dæsj salt Ca 1,5 dl fingerlunkent vann I tillegg skal du ha smør, kanel og sukrin etter smak for å ha inni snurrene.
Ha 3/4 av melet + sukrin, kanel, salt og gjær i en bolle og kna inn smøret. Tilsett vannet og kna sammen til en fin deig. Tilsett resten av melet underveis om nødvendig. La heve i ca 1 time Knas/kjevles ut til et rektangel som smøres med smør og strø over med kanel og sukrin/sukker. Du kan nå enten rulle deigen sammen til ei lang pølse som du deler i 6 biter og steike snurrene slik. Men jeg bruker å kun brette rektangelet slik som dette før jeg deler det i biter/remser på ca 3 cm. Deretter drar jeg litt i remsene, tvinner de rundt et par ganger og lager knute av de. Vil du se hvordan, ligger det en video av testprosjektet ute på TikTok.
Jeg bruker aldri å pensle snurrer, men det kan du selvfølgelig gjøre om du ønsker det.
Etterheves i 15 minutter og stekes v/225°c i ca 10 minutter.
God lørdag alle sammen. Som jeg skreiv i innlegget “Uuups..I did it again!!” i går hadde jeg egentlig tenkt å komme innom her en tur til før dagen var omme. For å vise dere det storinnkjøpet jeg endte opp med. Men jeg var rett og slett for sliten når jeg endelig kunne sette meg ned. Det ble nemlig en lang dag i går, med mye kjøring, bæring og montering.
Jeg tømte nemlig sparekontoen min i går – og regner med at mange av dere allerede har gjetta hva jeg brukte pengene på.. yeppz..ny seng.
Jeg fant nemlig ut at jeg måtte få kjøpt den nå, fordi det er så sabla lett å la seg friste til å bruke pengene til noe annet når de først står der. Og vær så snill å spar meg for kommentarer om at sånne øremerka penger skal aldri brukes til noe annet enn det de er ment for. Er man vant til å måtte snu på krona og aldri ta seg råd til å leve, bare eksistere, er det av og til et logisk valg å bruke penger man egentlig ikke har på ting man absolutt ikke trenger.. fordi man trenger å få lov til å gi litt slipp av og til. Tru meg, jeg har evig nok dårlig samvittighet for spesielt den belgiske vaffelen jeg kjøpte i på cafe i går.
Anyway..Jeg er ikke noe glad i å kjøre med henger, særlig ikke i bybildet og i rundkjøringer, men jeg fikk ikke tak i noen som kunne ta på seg å være sjåfør for meg..så da gjorde jeg det sjøl, og fikk litt bærehjelp av guttungen. Dermed ble det litt ekstra kjøring att og fram mellom Harstad og Kvæfjord, men skitt au, senga kom på plass og jeg har sovet min første natt i den..og det gikk superbra. Ingen tegn til panikk på noen områder. Enda et stort pluss i boka til denna leiligheta.
I dag er jeg dessverre en smule sliten, så jeg trur jeg blir å bruke dagen til å komme meg litt. Strikking, pledd, kakao og film høres ut som en god plan..sant?
Ha en riktig flottersfin dag videre alle sammen ❤️ CU L8R
Det siste mårrabubbelet mitt på TikTok finner du HER
Du verden for en dag det har vært til nå. Etter at jeg hadde posta det innlegget HER der jeg fortalte hvorfor jeg er skikkelig stolt av meg sjøl akkurat nå, dro jeg til byen for å treffe fredagsdate-venninna mi. Vi kosa oss som vanlig vi, med å gå rundt og titte litt i butikker..og jeg hadde egentlig ikke tenkt å shoppe noe som helst. Men så kom jeg over et par dritbillige julegaver til de to gammeltante-ungene mine, og da rauk heile forsettet. Og mens jeg var i siget med å finne rimelige ting, endte jeg opp med ei ny dørmatte til jul..og et duftlys som lukta rett og slett fantastisk.
Alt vel og bra så langt. Men så skulle vi å drikke den koffeinen, da. Nå viste det seg at Jordbærpikene som vi har brukt å være på, var blitt nedlagt for godt siden forrige fredag. Ikke noe sjokk, for det har vært planlagt lenge-lenge. Men det betydde at vi måtte gå den andre cafeen der i stedet – nærmere bestemt OBS-cafeen. Og Uuups..I did it again!! for da rauk forsettet mitt om å bare kjøpe kaffe også. De har jo heller dessverre ikke noen sukkerfrie alternativer, så da endte jeg opp med å teste ut en belgisk vaffel UTEN is til. Nydelig!
Og nå lurer jeg på – trur dere kjøpegalskapen som flaug i meg, endte der? Hehe..nope! Hadde faktisk et storinnkjøp også, etter at jeg hadde forlatt venninna..men det forteller jeg mere om i neste innlegg 😉
Ha en riktig flottersfin ettermiddag alle sammen ❤️ CU L8R
Akkurat nå flyter jeg på en veldig god følelse av å være skikkelig stolt over meg sjøl. Hele to tomler opp!
Saken er nemlig den at etter at jeg hadde posta det innlegget HER i går, ble kvelden litt mer annerledes enn jeg hadde tenkt. Planen var jo å krype til køys (klokka 8 liksom), så jeg rigga til senga og var egentlig klar til å hoppe under dyna. Var i utgangspunktet veldig fornøyd og stolt over meg sjøl fordi jeg hadde vært flere timer ute i frisk luft tidligere – med bål og hele greia, så hvorfor ikke? Men så fikk jeg en stemme i hodet som stilte seg kritisk til den avgjørelsen. Ja tenk, stemmen var frekk nok til å stille spørsmål ved alderen min: “For faen Helene, er du 55 eller 95?” Fnys!!
Men det hjalp, for i stedet for å hoppe under dyna, hoppa jeg i uteklær’ne og fikk meg en aldeles nydelig kveldstur under en stjerneklar himmel.
Var for opptatt med å nyte den friske lufta til å ta mange bilder, men knipsa dette på returen. Noen som har pynta så koselig med mørketidslys.
Okey, vi har ikke starta på mørketida riktig enda – men det er jo ei tid med mørke på kvelds- og nattetid, og jeg har lært meg å sette pris på at folk pynter tidlig og lyser opp omgivelsene.
Da jeg kom hjem skal jeg innrømme at jeg var jæklig fysen. Ikke sulten, men hadde SÅ lyst på ett eller annet. Og tenke seg til, i stedet for å bryte innpå masse “mainnskjit” som jeg godt kunne funnet på, endte jeg opp med et mye sunnere alternativ.
Nevnte jeg at jeg er skikkelig stolt over meg sjøl akkurat nå?
Ha en riktig flottersfin fredag da, alle sammen ❤️ Her skal jeg etter hvert gjøre med klar til den ukentlige kaffedaten med fredagsdate-venninna mi.
Det siste mårrabubbelet mitt på TikTok finner du HER.
Da er det kveld i heimen igjen, og jeg har både fått varmen i meg og spist middag. Jeg nevnte i det forrige innlegget mitt som du ser HER at jeg tenkte å lage meg skikkelig middag. Sånn som jeg gjorde i går. Men..hva er egentlig skikkelig middag da? I går ble det jo hjemmelaget mat..kyllingburger og gratinert potet- og gulrotform. Fikk du ikke med deg det innlegget med oppskrifta, ser du det HER.
Men i dag? Ikke mye hjemmelaga, akkurat. Kokte opp vann i vannkoker og blanda sammen to typer Rett i koppen-supper i den største koppen jeg eier.
Veldig enkelt, og veldig godt. Og heilt seriøst.. suppe er nå vel skikkelig middag det også? Selv om den tok bare 5 minutter å lage, og ikke innholdt noen ferske råvarer.. eller?
Skitt au, stappmett ble jeg i alle fall. Og nå er det snart lov for ho gamla å krype til køys, hehe.
Ha en riktig flottersfin kveld videre alle sammen ❤️
Yeppz, da har jeg kommet meg i hus igjen etter en fantastisk start på dagen som du kan lese om HER.
Veit ikke hvor lenge jeg egentlig var ute og båla og kosa meg, men det føltes ut som jeg var botnfrosset fra topp til tå når jeg til slutt bestemte meg for å dra. Da var også alt av medbrakt ved oppbrukt. Siden jeg tinte opp litt under kjøringa, bestemte jeg meg for å dra på nærmeste bensinstasjonen og investere i en ny sekk med ved, og deretter dura jeg innom butikken for å kjøpe et nytt lysrør for å ha over kjøkkenbenken. Ble så sabla mørkt da det forrige takka for seg for et par dager siden. Deretter rett hjem og inn i varmen.
Så det var dagen så langt, og nå sitter jeg godt korra under et pledd i sofaen og lurer på: Hva nå da? Jeg har vært våken sia før 5 i mårres, så jeg begynner å bli litt småtrøtt i trynet etter mange timer med frisk luft. Men jeg kan ikke legge meg å hvile heller, for jeg er av de som får natta ødelagt om jeg sovner på dagtid. Og tro meg, siger jeg sidelengs i horisontal stilling nå sovner jeg garantert, hehe. Derfor tenker jeg at jeg må prøve å finne på noe lurt som kan holde meg våken noen timer til. Tenker også at den Skyr’en jeg akkurat har satt til livs er jo ikke all verden, så kanskje jeg skal lage meg litt skikkelig middag i dag også? Hmmm..
Bare innom en lynsnar tur for å si god mårra..og tenker at jeg tar et standpunkt og sier også at stort bedre enn detta kan vel ikke en mårra i den Helenske verden bli.
Jeg kom meg ut av døra før nattemørket hadde sluppet taket, og kjørte en god halvtime avsted inn til Austefjorden her i Kvæfjord. Der rigga jeg meg til og har til nå kosa meg med både bålkaffe og frokost.. til en nydelig utsikt.
Uten mat og drikke, duger heltinnen ikke.. eller noe sånt. Føler meg ikke akkurat som en heltinne da, men mat må jeg ha okke som. Og i dag ble det faktisk en solid middag på meg. Hjemmelaget kyllingburger (som jeg hadde i fryser’n) og gratinert gulrot-og potetform..og Grans julebrus uten sukker.
Siden burgeren var noe jeg laga for lenge siden, var det bare å tine den og varme den på steikepanna. Men gulrot- og potetforma laga jeg fra scratch i dag.
Og her er oppskrifta: (1 porsjon) 1 gulrot 2 små poteter 3/4 dl melk (eller fløte om du har) Revet (lett) ost og krydder etter smak. Jeg brukte hvitløkspulver, korianderpulver og salt. Skrell gulrota og potetene og skjær de i passe tykke skiver og kok de 5 minutter i vann tilsatt buljong.
Tøm så av væska (ta gjerne vare på den til seinere bruk) Bland deretter halvparten av osten sammen med potet og gulrot og ha blandingen over i en ildfast form. Strø over resten av osten, tilsett krydderet i melka og hell blandinga over. Gratineres ved 225°c i ca 30-40 minutter eller til potet- og gulrotbitene er blitt myke.
Jeg leser en del blogger i løpet av dagen – noen fast og noen sporadisk..og av og til dukker det opp litt geniale tips – som kanskje egentlig ikke var ment som tips i utgangspunktet, men som får meg til å føle behovet for å være hermegås.
Og denna gangen er det Allansverden og Kjerringtanker jeg hermer etter, hehe. Allan var først ute – og så lot Kjerringa seg inspirere av han – og nå har da jeg latt meg inspirere av henne. Kanskje noen lar seg inspirere av meg nå?
Fortsette å blogge (der står jeg likt med de to andre, hehe)
Fortsette med mårrabubbel på TikTok
Gjøre ferdig episode 6 av podcasten min på Spotify, Det Mentale Sirkuset.
Prøve meg på å begynne å male akvareller – igjen!
Starte på minst ETT nytt strikkeprosjekt.
Få ferdig flest mulig julegaver.
Få i havn MIN adventskalender. Gjør som i fjor, jeg betaler og så kjøper andre små gaver for beløpet jeg har delt ut og pakker inn tingene for meg. Oooooh, æ glede mæ allerede til advent.
Selvfølgelig pynte til advent, så det blir koselig å åpne kalenderen.
Få den tungrodde rævva mi mest mulig ut gjennom døra og ut i frisk luft.
Gå på kaffe-date med fredagsdate-venninna mi.
Prøøøøve å være litt meir sosial (æ sa PRØVE!!)
Få vaska i alle fall gang og bad hos brorsan – fordi jeg har lovd han det. Hvor mye mer som blir vaska, kommer helt an på hvor vidt jeg får hjelp eller ikke.
Yeppz…det var ei liste jeg da i jøssenavn-og-allvæl´a må klare å få fullført.
Ha en riktig nydeligvakker dag videre da, folkens ❤️ CU L8R
Ps. Det forrige innlegget mitt som omhandler podcasten min, finner du HER.
God mårra, god onsdag og ikke minst god, ny måned. Her har dagen starta litt likt gårdagen, så jeg skal prøve å komme meg ut en tur og få lufta “tullhauet” litt.
Bildet er lånt fra nettet. Ukjent opphav.
Nå er det da 1.november og det betyr at det er kommet ut en ny episode av podcasten min, Det Mentale Sirkuset. Den ligger på Spotify og du finner den ved å trykke HER.
For de av dere som ikke har fått med seg denne pod´en, er det mitt forsøk på å prøve å sette fokus på psykisk- og mental helse og en evig kamp mot kiloene. Det er dessverre den dag i dag veldig mye skam forbundet med det å snakke åpent om at man sliter mentalt, og mitt håp med denne podcasten er at jeg klarer å nå frem til om så bare ETT menneske sånn at vedkommende tør å innrømme både for seg selv og for andre at h*n sliter..
I dag kom episode 5 ut, og den tar for seg slutten av 80-tallet og begynnelsen på 90-tallet, og er temmelig kaotisk føler jeg sjøl..fordi livet mitt er fullt av svarte hull fra den tiden, og det er en stor sjanse for at jeg både har glemt å ta med ting – og ikke minst har bytta om på hendelser. Men det får være som det være vil. Den største utfordringen jeg har når jeg skal lage disse episodene, er å klare å fremstille det jeg vil formidle uten å snakke for mye eller nedlatende om andre. Derfor blir det dessverre store hull i fortellingene, men jeg nekter å si at “sånn eller sånn VAR det”..eller at “han eller hun VAR sånn og sånn”. Der jeg må nevne andre prøver jeg å legge vekt på hvordan jeg FØLTE og OPPFATTET at tingene var – det er nemlig slettes ikke sikkert at den eller de andre involverte oppfattet situasjonen på samme måte som meg, eller at de egentlig mente å være så jævlige som jeg oppfattet noen til tider. Jeg prøver altså hele tiden å huske på at det er MIN historie jeg forteller og hvordan JEG gjorde ting og hvordan jeg følte og oppfattet situasjoner.
Ha en riktig flottersfin dag alle sammen, og jeg blir superglad om dere deler innlegget og podcasten.
Det siste innlegget mitt i går, der jeg fortalte om ei koselig avslutning på dagen kan dere se HER.
Og det siste mårrabubbelet mitt på TikTok finner du HER.
