UKAS NEDTUR: Det var nok da jeg var på tur ned av fjellet etter en nydelig tur – og så begynte kneet å streike..ouch! =/
UKAS UTFORDRING: ..er vel egentlig stort sett det samme som det har vært ei stund nå – å få kroppen til å spille på lag..
UKAS LUKSUS: Shoppingen både i Tromsø (link i tittel) og Narvikvar jo begge ren luksus, da..med unnskyldning om at man er jo på ferie, og da er det lov, hehe 😉
UKAS MEST UFORUTSETTE: Kan vel egentlig ikke påstå at det har skjedd noe spesielt uforutsett den uka som gikk.og godt er da det, hehe =P
Tok si tid før jeg kom meg opp av senga i dag..mye fordi jeg ble liggende å lese da jeg våkna..har ei bok som er kun “senge-lektyre”, og når jeg sovner av med boka i hånda – ja da må jeg nesten lese litt om mårran også, for å få med meg deg jeg sovnet fra..hehe =)
Dermed ble det en veeeldig sen frokost på meg..sånn egentlig lunsj. Liker å gjøre det litt trivelig rund meg når jeg skal spise, og i går kjøpte jeg faktisk en bukett med bursdagsblomster til meg selv.
De hadde dem jo i sååå mange farger – men endte opp med rosa – enda jeg egentlig ikke er en rosa person..hmm..hehe =) Men fin var de jo, da <3
Og nå har jeg sittet å skulle gå gjennom alle hilsningene på fjæsboka – men du verden – det var ikke det enkleste. For det triller jo inn nye hele tiden..så nå trur jeg kanskje det lureste er å vente til i kveld med å sjekke resten – så jeg ikke er ufin og glemmer noen.. Men det er koselig med bursdag på FB, da..man får følelsen av å ha verdens største bursdagsselskap..
..enda man vet at over 3/4 av de hilsningene man får, er kun fordi FB minner dem på om det, hehe =P
Bare innom for å ønske alle en fortsatt god lørdag kveld. Her er det sløving på høyt nivå..med thai-mat og Games of Thrones..må jo friske litt opp, med neste sesong rett rundt hjørnet 😉
Grunnen for at jeg legger ut denne oppskrifta nå, er fordi jeg lovde annebe det for en tid tilbake. Hun er ei supertrivelig dame jeg har blitt kjent med her på bloggen, og hun har en sønn som er vegetarianer..og da kan det være kjekt å få litt ny inspirasjon til ting å lage =)
Nøtteburgere:
4 dl lettkokt havregryn 2,5 dl vann 1-2 ts salt (bruk gjerne urtesalt) 150 g valnøtter 1/2 rødløk 2 egg 50 g parmesan 1 skive brød 2 fedd hvitløk 2 ss sennep salt/pepper evt.urter og krydder etter eget ønske sesamfrø
Bland havregryn, vann og (urte)salt, og la det svelle til vannet er absorbert (5-10 min.)
Mal eller finhakk nøttene og rasp løken på et grovt rivjern. Finhakk brødet (evt. kjør det i en kjøkkenmaskin).
Bland så nøtter, havregryn, løk, revet parmesan, brød og egg inn i havregrynsblandingen. Salte og pepre og tilsett evt urter og krydder etter ønske. Press hvitløken og bland det inn i røren sammen med sennep.
Form røren til 8-9 burgere (alt etter hvor stor du vil ha de) , legg dem på et stekebrett med bakepapir og strø over sesamfrø.
Stek i ovnen på 200°C i 5-7 minutter.
Stek dem så videre i en panne med litt olje på svak varme til de har fått en fin farge.
(..og er noen som meg – som er djeeevelsk glad i ost, kan man kappe opp små ostebiter å ha i røra før man steker burgerne 😉
Da er det plutselig siste dag av flotte Frodiths sommer-foto-utfordring..9 dager der vi har hatt et nytt stikkord hver dag å forholde oss til. Mer om den utfordringa kan du lese her =)
Dagens bilde viser Ishavskatedralen i Tromsø..eller Tromsdalen kirke, som den egentlig heter. Den ble bygd i 1965, og er blitt litt av en turistattraksjon 🙂
Sett sånn..da er det dag 8 av 9..og nest siste dag av Frodiths utfordring, der vi har et nytt stikkord hver dag å forholde oss til. Vil du lese litt mer om den morsomme sommer-utfordringen hennes, kan du gjøre det her =)
Dagens ord er…
IS
..is vi spiste i dag..sitron-strø til mor & søt jordbær til guttungen 🙂
Og is vi spiste i fjor, på ferie i Oulu, Finland 😉 (..fremdeles en sitronvariant til mor 😉 ..pluss karamell..og oreo til guttungen =)
Yepp..da var det langt ut i fredagen, gitt..og jeg og guttungen er en liten tur i Narvik. Har jo hatt oss en liten mini-ferie..starta med Tromsø-tur på onsdag, familiekos hos søstersen & gjengen i går..og da Narvik i dag. Parkerte på det ene senteret de har her, i Malmporten Handelspark, og har bare gått å surra og kosa oss.
Ble litt shopping i dag også – men egentlig litt fornuftige ting, som ny matte til gangen, og strikkepinner. Og så kjøpte jeg nye sko til meg selv, for bursdagspenger jeg fikk hos søstera mi. Har ikke bursdag før på søndag, så jeg får vel vente til da med å bruke dem, hehe 😉
Var veldig myke og lett å ha på foten..så jeg håper de blir bra 🙂
Etter shoppinga, ble det litt mat på oss. Valgte å spise på en café som heter akkurat det samme som guttungen..jada..mest moro for mor =P
Ble nuggets i dag, og det var faktisk veldig godt <3
Ellers er det bare koz på høgt plan..men regner med at vi snart setter nesa tilbake til Harstad..blir for tøft for kar’n å være for lenge borte fra kjæresten, hihi =D
