Dagens luke inneholder oppskrifta på den første kakesorten som bestandig blir bakt her i huset…guttungens desidert største favoritt..

SJAKKRUTER 
(stor oppskrift = 80-100 stk)

250 g mykt smør
200 g sukker
250 g mel
125 g potetmel
1,5 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

1,5 – 2 ss kakao

Rør smør og sukker “hvitt”
Sikt i det tørre (IKKE kakao) og kna deigen godt.
Del så deigen i to, og kna inn kakaoen i den ene delen.

Settes kaldt i minsk 8 timer..
OBS!
Det kan være lurt å ta deigen ut og la den mykne litt før man ruller ut pølsene.
Bruker du meierismør (sånn som jeg), tar det ganske lang tid på kjøkkenbenken før de blir myk nok til å kunne jobbes med.

Rull så deigen ut til 2 lyse og 2 mørke pølser, på tykkelse med…tja..pekefingeren?

Legg pølsene oppå hverandre i to lag, lyst mot mørkt, og trykk de forsiktig sammen til de blir mer firkantet.

Skjær så biter i ca.1/2 – 1 cm tykkelse.

Stekes på brett ved 180°C i 8-10 min, til de får en fin, gylden farge..